Hozzávalók:
- 500 g brokkoli
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- kb. 0,5 liter húsleveslé
- 3-4 evőkanál főzőtejszín
- őrölt rozmaring
Elkészítés:
A megmosott brokkolit rózsáira szedjük majd párolóbetétes edénybe tesszük. A pucolt répákat is mellékarikázzuk és puhára pároljuk őket. Ez maximum fél óra alatt megvan.
A húsleveslét érdemes felmelegíteni.
Ha minden megpuhult, a pároláshoz használt lét kiöntjük és ugyanabba a lábosba beleborítjuk a zöldséget és botmixerrel pürésítjük. Mehet hozzá a tejszín, a húsleves és a rozmaring is. A húsleves mennyisége attól függ, ki milyen sűrűnek szereti.