Hozzávalók:
- krumpli
- vaj
- tej
- só
- szerecsendió
Elkészítés:
Kb. 1 kiló krumplit megpucolva jó puhára kell főzni sós vízben.
Ha ez megvan, le kell önteni róla a levét és mehet bele kb. 5-8 dkg vaj és kb. 1 dl tej, ez ízlés dolga, ki mennyire szereti krémesen. Én kézi krumplinyomóval szoktam pürésíteni, de lehet botmixerrel is.
Ezután mehet bele só és szerecsendió. Jól keverd össze és kész.
Tipp:
- A tej hozzáadásánál azt azért bele kell kalkulálni, hogy a krumpli egy részét beszívja, ezért érdemes egy kicsivel többet önteni.
- Vaj helyett lehet sós margarint (Bords Eve) hozzáadni, így viszont az extra sóval óvatosan kell bánni.
